lundi 14 décembre 2015
lundi 7 octobre 2013
GASPACHO
DE CONCOMBRES, ALLUMETTES DE PERLES D’ALGUES AU SAUMON
Une soupe froide de concombres servie avec des mouillettes de
pain de mie garnies de perles d’algues au saumon.
DURÉE
Préparation : 5 mn
- Cuisson : 1 mn - Repos : 0 mn
LES INGRÉDIENTS
Quantités pour 6
personnes
Concombres
: 2
Lait
1/2 écrémé : 10 cl
Tranches
de pain de mie : 3
Perles d'algues au saumon
: 50 g
Sel
fin : 6 pincées
Moulin
à poivre : 6 tours
Huile
d'olive : 2 cl
DESCRIPTION DE LA RECETTE
Recette élaborée par L’atelier
des Chefs
Préchauffer
le gril du four.
Laver
les concombres et les couper en morceaux de 0,5 cm , puis les mixer avec
le lait, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Filtrer ensuite le tout et
réserver au frais.
Griller
les tranches d'un seul côté en les passant au four pendant 1 min, puis les
détailler en mouillettes.
Mettre
les perles dans une poche puis les dresser sur les mouillettes.
LE + DU CHEF
" Le fait de ne
griller qu'un côté de pain de mie leur permettra de rester plus
moelleuses."
SOUPE
DE PETITS POIS, PERLES D'ALGUES TRUFFe ET TUILES AU SARRASIN
Recette
pour 4 personnes
Préparation
: 10 minutes et Cuisson : 12 minutes
Difficulté
de la recette : Très Facile
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
o
700 g de petits
pois frais (350 g
surgelés) (PICARD)
o
2 galettes de sarrasin
o
1 bouillon de légumes
o
1 pot de perles d’algues parfumées à la
truffe
o
Feuilles de menthe pour le décor
o
Sel et poivre blanc
1. Réservez vos galettes entre
deux assiettes dans un four tiède pour qu’elles soient malléables. Coupez une
galette en lanières. Enroulez les lanières en torsade autour d’un manche de
cuillère en bois et passez le tout au four à micro-ondes pendant 50 secondes à
350 watts.
2. Laissez refroidir, ôtez la
cuillère en bois et recommencez autant de fois que nécessaire. Réservez les
tuiles de sarrasin torsadées. jeudi 13 octobre 2011
lundi 3 octobre 2011
vendredi 30 septembre 2011
Commande en direct
Perles d'algues verrines 100g
Livraison par lots de 3 verrines
Spécifier votre préférence de saveurs:
Nature, saumon, truffe
3 verrines €20 ( port inclus France métropole )
6 verrines €30 ( port inclus France métropole )
Envoyez votre cheque à l'ordre de : Sea Frais sarl
Adresse:
Sea Frais sarl
1 Brion
50530 Genêts
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vendredi 7 janvier 2011
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